Какво трябва да знаем за въглехидратите.

Коментирано от 0 потребител   Виж коментарите

Резюме на статията

Въглехидратите са енергията в храната. Всички ние получаваме около половината от нужните ни калории от приема им. Въпреки че атлетите ги хвалят като причината за техните победи, много хора смятат, че те са безсмислени калории и препоръчват намаляването им, за да се контролира теглото. Ако сте на диета, сигурно е много важно да следиш приетите калории, а не да се тревожиш от кои хранителни групи са те. Въпреки това, някои въглехидрати са много по-добри за теб от други.

Различаване на добрите от лошите въглехидрати

Ползите от сложните въглехидрати

Помощници в кухнята

Различаване на добрите от лошите въглехидрати

Не всички въглехидрати са еднакви. Простите въглехидрати набавят много калории и енергия, но пък не добавят много хранителна стойност. Примери за прости въглехидрати са белият хляб, белият ориз или спагетите, рафинираните зърнени закуски, бисквити, кексове и захарта. 

Сложните въглехидрати, от друга страна, се приемат заедно с минерали, протеини и фибри – всички те необходими за теб и твоето бебе. Зеленчуци, плодове, пълнозърнести хлябове, и спагети, кафяв ориз, фасул и грах, варени картофи или приготвени с обелките, ето това са сложни въглехидрати.

Ползите от сложните въглехидрати

Повечето професионалисти вярват, че сложните въглехидрати трябва да осигуряват около 60 % от твоите дневни калории. 

60 % може и да звучи много, но прецени слените плюсове, които те ти дават: Фибрите в сложните въглехидрати, като тези в плодовете и зеленчуците, помагат при запек, който често се появява при бременността. Според някои жени тези въглехидрати помагат и за намаляване на гаденето през първите три месеца от бременността.

Помощници в кухнята

Можеш да извлечеш повечето хранителни съставки от въглехидратите, ако следваш следните съвети:

  Яж плодове или зеленчуци, които са пресни или замразени. Те имат много повече хранителни вещества от консервираните. Опитай се да хапваш сурови плодове и зеленчуци, всеки ден, вместо други малки закусчици.

  Когато готвиш зеленчуци, нека минават през огън възможно най-малко, за да запазят витамините и минералите в себе си. 

Винаги когато е възможно, отбягвай тежките сосове или маслото върху своите зеленчуци. Те засищат твърде бързо и не оставят място за повече здравословна храна.

Обратно горе