Бебешка кухня

Бебешка кухня

Бебе гастроном
След като бебето навърши 7 месеца, можеш да започнеш да добавяш много нови вкусове в менюто му. Опитай се да му даваш колкото се може по-разнообразна храна, за да не стане по-късно твърде придирчиво. Действай смело при избора си на подправки, използвайки плодове и зеленчуци, които не е използваш често и дори такива, които ти самата не харесваш.

ИЗОБИЛИЕ ОТ ВКУСОВЕ
На тази възраст може да добавяш много нови и интересни вкусове към менюто на бебето. Опитай с плодове и зеленчуци със силен вкус и ги комбинирай с крехко месо или риба. Започни с варивата, като леща например, и продължи да експериментираш с по-сложни рецепти.

ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА
Тази супа събира на едно място някои интересни зимни зеленчука, превръщайки ги във вкусно и питателно ястие. Лесна е за приготвяне и малки порции от нея могат да бъдат замразявани.

Съставки:
250 гр картофи
150 гр моркови
150 гр пащърнак
150 гр ряпа
1 стрък праз (само бялата част)
1 лук
2 скилитки чесън
1 супена лъжица зеленчуков бульон на прах
малко зехтин

Начин на приготвяне:
1. Обели и нарежи на малки парченца всички зеленчуци, като измиеш внимателно праза преди да го нарежеш.
2. Направи зеленчуков бульон като добавиш бульона на прах в половин литър кипяща вода, след което го остави настрана.
3. Загрей малко зехтин в дълбок тиган за пържене.
4. Добави картофите, морковите, пащърнака и ряпата, покрий ги и запържи леко, докато омекнат.
5. Добави лука, праза и чесъна, покрий отново и ги остави за още 5 минути, като разбъркваш от време на време.
6. Добави зеленчуковия бульон, остави го да заври, след което остави супата да поври за още 12 минути, докато всички зеленчуци са напълно омекнали.

След като супата изстине, можеш да я пасираш. Ако супата е твърде водниста, я остави да поври на по-висока температура още няколко минути, преди да я махнеш от котлона. Ако искаш по-течна супа, добави прясно преварена вода, докато пасираш супата до желаната от теб консистенция.